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三秦都市報:仙毫出仙境,且喝且珍惜

發布者: 發布時間:2016-05-03 18:07:23
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4月18、19日,伴著綿綿春雨,本報記者陪同近百名西安市民走進西鄉縣,在感受陜南美麗風光的同時,走進茶園了解綠茶生長情況,體驗采茶、動手炒茶,參觀茶葉生產加工,了解綠茶生產全程,目睹一杯好茶是如何誕生的。

4月18日下午,記者和部分西安愛茶者一起走近西鄉縣櫻桃溝和午子山,了解西鄉茶葉生長情況。

在午子山, 縱觀西鄉全景,滿目青翠,山明水秀。茶園綠漫大地,河湖星羅棋布,綠色田野一望無際。有人稱生活在這里的西鄉人,天天都享受著“人在畫中走,心在仙境游”的無窮樂趣。

據當地群眾介紹, “中國最美茶鄉”西鄉北依秦嶺,南屏巴山,嘉陵南去,漢江東流。獨特的地形地貌和南北氣候過度帶區位,孕育和滋養了極為豐富的物種,造就了最適宜人與自然和諧發展的優良環境。西鄉縣茶區所處位置緯度高,海拔高,云霧機率高,富含鋅硒,沒有污染,雨量充沛的宜茶環境,所產茶葉具有香高、味濃、形美、耐泡、保健五大特點。據統計,目前該縣擁有生態茶園基地近30萬畝,茶葉總產量超過10000噸,茶葉產值超過12億元。其中近10萬畝茶園通過了有機、綠色、無公害茶生產基地和產品認證,5家茶企為陜西省級農業重點茶葉龍頭企業。午子、東裕、鵬翔等一些知名茶企在這里都擁有茶葉種植、加工基地。

令人贊賞的是,在這美麗的茶鄉,人們始終重視環保。在西鄉櫻桃溝,記者看到一個醒目的公益廣告牌,上面寫著“混放是垃圾,分類成資源”。

最辛苦 5斤新葉炒出1斤茶

午子仙毫茶并不像一般人想象的那樣摘掐,而是在當年新萌發的芽葉中,采用提采法進行采摘,并選取最鮮嫩的芽頭。午子仙毫精品全部選用單芽頭,所以真正挑選起來,并不是一件易事,需要靜下心來,專心專注,精挑細選。

記者看到,半個小時過去了,很多人的籮筐里只有幾十顆甚至十幾顆鮮茶葉,并且很多不符合標準。

“1斤午子仙毫精品共有57000個芽頭?!辈刹璧燃壊煌?,影響采摘量,例如仙毫精品,如果都采單芽頭,速度快的話每天的量差不多就是一市斤。五市斤鮮葉才制成一斤午子仙毫成品茶。

炒茶是體驗著最感興趣的事,在茶葉炒制體驗區,不少市民爭相將自己采摘的茶葉進行炒制,由于采摘的量少,只好將幾個的采摘的合在一起??雌饋砗猛?,真正將手伸到鍋里翻炒,很少有人能堅持幾分鐘,最終還要茶場技術人員幫忙。

3月21日,陜西鵬翔茶業有限公司啟動漢中西鄉.鵬翔茶文化主題旅游活動,兩輛旅游大巴承載著首批游客從西安出發,到鵬翔的萬畝茶園中親自體驗采茶、制茶、品茶以及欣賞茶藝表演、對唱茶山歌。4月11日,該公司等單位組織的真人秀節目《哎呀媽媽》走進西鄉鵬翔萬畝茶園。萌娃娃們和爸爸媽媽身穿漢服,游鵬翔茶山,品鵬翔綠茶,探究源遠流長的茶文化。在為期兩天的活動中,萌娃娃們零距離接近茶園,游茶山,采茶芽、學制茶。

本文節選自《三秦都市報》4月21日13版《三秦網》記者唐明軍







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